PUCHERO

• Garreta (Morcillo).
• Garbanzos.
• Tocino.
• Gallina.
• Pollo.
• Poltrots (Ingrediente autóctono que compro hecho).
• Pelotas (Carne picada de cerdo y ternera al 50%, pan rallado, miga de pan mojada en leche, piñones, sal, canela y huevo).
• Pie de cerdo.

• Hueso jamón.
• Hueso rodilla ternera.
• Morcillas blancas (Embutido autóctono).
• Chorizos.
• Blanquets (Embutido autóctono).
• Morcillas secas.
• Cardos.
• Carlotas (Zanahoria).
• Ferraura.
• Col rizada.
• Chirivia.
• Napicol.
• Apio.
• Patatas.
• Azafrán.
• Sal.

Se pone agua a calentar y se van añadiendo los ingredientes según el tiempo de cocción de cada uno, la gallina y los huesos primero, después las carnes, etc... Mientras vas pelando tranquilamente las cosas y las vas añadiendo. Si es necesario que me extienda más me lo decís y daré más explicaciones, aunque no sé muy bien cuales..., como pelar patatas -para los que no han hecho mili-, lo del espumarajo, cantidades tal vez. Seamos realistas, ¿quién de vosotros va a hacer este puchero?

Salut.
Paco